Resumen académico

Doctora en Ciencias Biológicas, Profesora del Área Enología y Biotecnología de las Fermentaciones, del Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CYTAL) de Facultad de Química (FQ), UdelaR.

Con más de 20 años de experiencia en el sector vitivinícola.

Desde hace 8 años lidera el grupo de Ciencia y Tecnología Cervecera del Dpto CYTAL de FQ, siendo responsable de varios proyectos de investigación y tutorías de posgrados en el área.