Resumen académico

Alejandro Cifuentes es Profesor de Investigación en el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en Madrid, Jefe del Laboratorio de Alimentómica y Director de la Plataforma de Metabolómica (Campus de Excelencia Internacional CSIC + UAM).

Ha sido Director Fundador del Instituto de Investigación en Ciencias de los Alimentos del CSIC.

Ha definido por primera vez en una revista SCI la nueva disciplina de Foodomics.

Ha sido incluido en el 1% de los mejores científicos del mundo por el ranking de la Universidad de Stanford.